Cake aux tomates séchées, olives et pignons de pin

Aujourd’hui je vous présente un de mes premiers cakes salés j’en avais envie, j’adore les tomates séchées et les olives alors hop 10 minutes de préparation et c’est en route

Ingrédients

• 100 g de tomates séchées
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de de levure chimique
• 100 g de parmesan fraîchement râpé
• Une poignée de pignons de pin
• basilic
• 4 c à soupe de lait
• Huile d’olive
• Noix muscade (optionnel vraiment hein )
• Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Battez les œufs en omelette avec le lait et 4 c à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez une pincée de noix muscade, et de sel et poivrez généreusement.

Incorporez la farine et la levure chimique en mélangeant bien afin qu’il n’y ait pas de grumeaux, puis le parmesan râpé.

Enfin, ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux, le basilic ciselé et les pignons. La préparation doit avoir une consistance assez compacte.

Versez la pâte dans un moule beurré et glissez au four pendant 40 mn. Vérifiez la cuisson avec un couteau. Si la lame ne ressort pas sèche, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Alors ca vous dit? Petit dédicace à Miss macarons, on attend ton essai
Faut avouer qu’il était délicieux, franchement je réitèrerai, pour une amoureuse du salé comme moi ! un délice et hyper rapide