Il y a quelques jours maintenant, je me suis rendue au Pershing Hall, cet écrin de verdure niché au cœur de Paris, ceci afin d’y découvrir leur menu déjeuner.
Encouragée par certains de vos commentaires et avec le souvenir de ce brunch jusque là jamais égalé dont je vous avais parlé cet été, c’est avec enthousiasme et curiosité que j’ai rejoins ces tables.
lieu%2Bpershing%2Bphoto%2Bdu%2Bpershing Divin déjeuner au Pershing Hall
Ce nouveau menu déjeuner propose selon vos envies trois entrées, trois plats et trois desserts.
Vous pouvez opter pour 39€ pour : 
Entrée / Plat / Café  ou bien Plat / Dessert / Café
et pour 45€ pour la totale si je puis dire… 
Entrée / Plat / Dessert / Café
Ce menu déjeuner change tous les 15 jours afin de proposer des produits de saison ce qui est une très bonne chose je trouve et qui promets de découvrir de nouvelles saveurs à chaque passage.
Il y a quelques jours maintenant, pour vous donner une idée, voici ce qui était à la carte…
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(Cliquez sur l’image 😉 )
En entrée, nous avons opté pour le Parfait d’Aubergine, crème légère d’Avruga
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Une entrée délicieusement fraîche où l’aubergine se découvre au cœur de ce cube entreposé sur une sauce très légère, à mêler selon notre goût. 
On est bien loin ici du caviar d’aubergines classique, même si ce dernier se veut sûrement ici quelque peu présenté en pièces détachées… le tout à déguster avec cette crème d’Avruga, c’est excellent.
Pour le plat, c’est la Dorade rôtie, petits légumes, épices Colombo qui a remporté tous les suffrages…
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La dorade était parfaitement cuite et les petits légumes absolument divins en accompagnement original d’un poisson. 
D’un commun accord, je crois que nous avons beaucoup aimé ce plat.
et en desserts :
D’une part, Délice au chocolat au lait, crémeux au citron…
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Un mariage de saveurs très réussi.
et d’autre part, pour moi, vous vous en doutez : Mascarpone en dôme, framboises et sirop de rose
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Divin ! Le dôme de mascarpone léger à souhait, les framboises toutes simples que j’aime tant, et le sirop de rose à disposition selon notre goût.
Le déjeuner ne pouvait pas mieux se terminer pour moi simple smile Divin déjeuner au Pershing Hall
Ce menu délicat a su nous conquérir aisément, la douceur du prix ne nous a pas donné l’impression de mets de seconde qualité, pas du tout, un pari absolument réussi que ce menu déjeuner… et une possibilité très appréciée, lorsqu’un déjeuner à la carte est aux environs de 80€ habituellement.
Forcément nous n’avons qu’une envie : y retourner !

Alors si vous êtes tenté(e)s, n’hésitez pas :  Foncez !
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